职业资格证书技能培训（人社局） · 人社部门

西式面点师（技师）

最后更新

开始免费练题 查看样题

每个题库可免费体验前 20 道题，开通后解锁全部题目与解析。

西式面点师（技师）题库封面

338

题目

2

题型

20

体验题

01

题库概况

报考人力资源和社会保障局西式面点师技师职业资格证书，或备考相关技能岗位的人员，可通过该页面获取按题型分类的专项练习。题库涵盖单选与判断两类题型，围绕实战训练场景设置试题，共收录338道题目供日常练习。

同类题库： 西式面点师（中级）· 西式面点师（初级）· 西式面点师（高级）

免费体验

体验 20 题

20 道题 · 即时判分 · 看解析

开始免费练题
02

题型练习

03

样题

以下样题展示题干、选项与正确答案；完整解析在提交作答后返回。

  1. 判断题 第 1 题

    ()装有馅料的制品成熟后,有时出现馅料收缩的现象。

    • 正确
    • 错误

    正确答案： 正确

  2. 判断题 第 2 题

    ()由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质,固容易腐败变质。

    • 正确
    • 错误

    正确答案： 正确

  3. 判断题 第 3 题

    ()脆皮面包在烘烤的后半期,要适当降低温度,排除多余的热蒸气,以确保脆皮的形成。

    • 正确
    • 错误

    正确答案： 正确

  4. 判断题 第 4 题

    ()“ryebread”的中文意思是花辫面包。

    • 正确
    • 错误

    正确答案： 错误

04

常见问题

西式面点师（技师）一共有多少道题？

本题库共收录 338 道顶层题（按题库内来源题号去重后统计，案例子题不重复计数）。

西式面点师（技师）包含哪些题型？

当前题型分布为：单选题 228 · 判断题 110。

可以按章节练习吗？

该题库未开启章节练习，题目按题库顺序展示，可以直接综合练习。

答案和解析什么时候可以看到？

提交作答后，判分响应会返回正确答案和已有解析；公开样题会标注标准答案，但不展示完整解析。

练习需要登录吗？

不必须。未登录可免费练习最多 20 道题；登录后可按开通权限不限量练习，并保存进度。付费题库仍需开通后完整练习。